Il falso mito del proteico

Ho un amico che ad un certo punto della sua vita, dopo la fine di un rapprto ndr, ha deciso di mettersi a fare sport e quindi via a correre a destra e a manca per buttare giù qualche chiletto, vai di palestra per aumentare la massa muscolare e improvvisamente gli viene il pallino del mangiare sano, del mangiare giusto e quindi vai col proteico.
Appena vede un alimento proteico se lo acchiappa senza pensare alle conseguenze, perchè il proteico non serve nè a dimagrire, nè a farci stare meglio, è solo una trovata pubblicitaria per vendere di più un prodotto che alla fine fa pure male.

Secondo la Dott.sa Simona Santini, biologa nutrizionista, assumere troppe proteine non fa altro che affaticare i reni causando danni seri ai nostri filtri naturali. Questo perchè vengono sintetizzate solo le proteine necessarie mentre il resto viene espulso sovraccaricando i reni.
Una dieta sana che comprende pane, pasta, verdure, carne insomma tutto ciò che già siamo abituati a mangiare è sufficiente a coprire il nostro fabbisogno proteico, basti pensare che una scatoletta di tonno già apporta circa un terzo della quantità di cui necessitiamo.
Ad esempio uno yogurt proteico contiene più calorie di uno yogurt greco il quale a sua volta è più calorico di uno yogurt normale, basta considerare questo per far capire che mangiare proteico per dimagrire è una cavolata e che certe manie sono soltanto una moda.

Il problema è un altro. Posso capire se si hanno problemi di salute particolari e quindi è necessario assumere determinati alimenti, ma se si gode di buona salute queste manie salutiste tipo il proteico, senza glutine, senza lattosio con questo, senza quello non solo non servono a migliorare la nostra salute ma addirittura sono dannose.
Abbiamo già un regime alimentare che davvero serve al nostro benessere ed è la dieta mediterranea, cioè la dieta della nonna, che in base alla regione in cui si abitava ci preparava, senza essere una scienziata o un medico, quegli alimenti che servivano a mantenerci in salute, perchè la dieta che si fa in Sicilia non avrebbe senso in Trentino Alto Adige, sono diverse le condizioni climatiche e di territorio.

Una volta a Domenica In, non mi ricordo più da chi fosse condotta, invitarono un dietologo o qualcosa del genere che ebbe il coraggio di dire, senza essere smentito, che le torte confezionate sono meglio di quelle fatte in casa perchè le materie prime subiscono maggiori controlli. Ebbi un travaso di bile, perchè sappiamo bene cosa finisce negli alimenti confezionati e fu anche subito chiaro che “l’esperto” in questione era sul libro paga dell’industria alimentare.
Se arrivano a dire castronerie simili in una trasmissione popolare come Domenica In perchè dovrebbero farsi scrupoli a vendere alimenti che non servono a niente e alla lunga sono pure dannosi?

Assumete cibi naturali trattati il meno possibile e ricordatevi che in un alimento più la lista degli ingredienti è lunga e più non fa bene alla salute, se volete uno yogurt prendete solo yogurt e nient’altro evitando quegli yogurt che hanno la lista degli ingredienti lunga quanto la divina commedia e scritti talmente in piccolo che serve un microscopio per leggerli tutti .